Как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях в подполье

Важно знать, как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях в подполье. Одним из главных правил для сохранения овощей и фруктов на долгий срок является правильный сбор. Убирать их надо, когда они полностью созрели. Если овощи и фрукты передержать и допустить их перезревание, они потеряют все питательные вещества, начнут лопаться и накапливать различные заболевания.

Плюс перезрелые плоды становятся намного грубее. Все эти факторы приведут к тому, что срок их хранения сильно сократится. Недозрелые овощи и фрукты тоже не стоит убирать на долгое хранение. Они не имеют полностью готовой оболочки и начнут быстро загнивать.

Как лучше сохранить яблоки на зиму

При сборе всех плодов на хранение надо не забывать, что сделать это необходимо до первых морозов и желательно при меньшой влажности.

Во время закладки необходимо внимательно перебрать все овощи и проследить;

• на них не должно быть повреждений и надрезов;
• сортировать надо всё по размеру.

Учитываются при хранении и сорта всех овощей и фруктов, которые закладываются на зимовку, их температурный режим и устойчивость к условиям хранения.

Подготовка места хранения фруктов

Одно из главных условий для хранения яблок — это тщательно нужно подготовить помещения, где они будут храниться. Соблюдение подходящего температурного режима, влажности воздуха. Надо не забывать про особенности культур, которые там будут сохраняться.

Если у вас есть возможность хранить яблоки в погребе, это просто идеально. Наиболее подходящее место — кирпичный погреб, в котором оптимальная температура и оптимальная влажность. Именно это гарантирует, что через несколько месяцев яблоки не начнут сжиматься и не потеряют сочность. Яблоки также можно хранить в более сухих погребах с низкой влажностью. Однако в таких местах целесообразно искусственно повысить влажность, например, поставив ведро с водой. Наши предки также часто помещали в подвалы свежий зеленый мох, что помогало создать подходящий климат.

Как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях? Перед тем как производить закладку овощей и фруктов, место, где они будут храниться, приводят в порядок. Его очищают от старых отходов и мусора, ремонтируют и хорошо проветривают. Далее его просушивают и дезинфицируют хлорной известью.

Обработка подвалов и погребов

Обрабатывать помещение необходимо не менее чем за 40 дней до предполагаемой закладки. После этого предполагаемое помещение просушивают, проветривают и хорошо пробеливают. Белить необходимо не только стенки, но и все деревянные части хранилища. А пол, если он земляной, необходимо посыпать сухой известью. В других вариантах его тоже пробеливают. Затем помещение ещё раз хорошо проветривают.

Как сохранить яблоки от грызунов

Чтобы в местах хранения не появились грызуны, вокруг хранилища необходимо убрать весь мусор и продезинфицировать все места, где он был, хлорной известью. Если вокруг были обнаружены норы, то их нужно забить битыми стеклами или камнями. Сверху необходимо залить известью или цементом.

Температурный режим

Чтобы сохранить яблоки на зиму свежими, в подполье обязательно должны быть термометры. Необходимо внимательно следить за температурой и влажностью в помещении. При повышенной температуре плоды начнут терять свою массу, а более низкая температура приведёт к быстрой их порче. Поэтому оптимальная температура для хранения фруктов и овощей должна быть от +2 до +5 градусов.

Как сохранить урожай яблок без погреба

А теперь выясним, как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях без погреба. Если у вас удачный урожай и перед вами полные ящики сочных фруктов, вы, безусловно, решаете вопрос правильного хранения. Не о чем беспокоиться тем, кто имеет в своем распоряжении просторный холодный подвал. Однако яблоки, груши и другие фрукты можно с успехом хранить даже без погреба. У нас есть несколько советов.

Подумайте о будущем хранении яблок во время сбора урожая

Если вы собираете яблоки в основном на хранение, подумайте об этом во время сбора урожая. Чтобы плод сохранился долго, снимите его с дерева вместе с плодоножкой. Распространенной ошибкой является снятие яблок путем скручивания, из-за чего яблоки могут быстрее испортиться. Лучше всего проводить сбор утром или вечером. Напротив, избегайте сбора в жаркие дни, а также в дождливые или слишком влажные дни. Не оставляйте опавшие яблоки в саду.

Нет подвала? Положите яблоки в ящики с торфом

Если вы полагаетесь на кладовую или другое помещение, возьмите достаточное количество больших деревянных ящиков и заполните их торфом. Насыпьте на дно несколько сантиметров торфа и сложите одно яблоко рядом с другим, чтобы они не касалось друг друга. Вы также можете сложить несколько слоев яблок друг на друга в одну коробку. Однако между слоями всегда должен быть слой торфа толщиной около 4 см.

Перенести ящики с торфом в прохладное место

Если вы выполнили свою работу и аккуратно разложили яблоки в ящиках и выстелили их сухим торфом, пора найти для них подходящее место. Это может быть темная кладовая, гараж, прихожая или даже мастерская. Выбирайте самое холодное место в доме или квартире, но температура не должна долгое время опускаться ниже нуля.

Другой вариант — продать яблоки🤔. Поскольку растет интерес к сельскохозяйственной продукции и фруктам из приусадебных участков, у вас не будет проблем с поиском людей. Затем вы можете использовать излишки свежих яблок, например, для: хранения, сушки, производства яблочного пюре и детских снеков, производства яблочного сидра и других напитков.