Здоровая диета для ребёнка: какие элементы необходимы детям

Здоровая диета для ребёнка Детская рубрика

Здоровая диета для ребёнка является важным элементом правильного его развития. Сегодня детей слишком часто кормят мясом, молочными продуктами и продуктами, полными пустых калорий, и редко – сырами, овощами и фруктами.

Здоровая диета для ребёнка

Неправильное питание ребенка с раннего возраста способствует избыточному весу и ожирению, и хорошо известно, что от качества пищи зависит развитие, здоровье, общее физическое состояние и иммунитет ребенка. Что включить в детский рацион?

Поглощение питательных веществ

Даже дети, которые сильно перекармливаются, могут быть недоедающими. В их диете часто не хватает продуктов, которые должны удовлетворять ежедневные потребности в питательных веществах, таких как кальций, железо, витамины и белок.
Даже если малыши получают необходимые им строительные блоки со своей едой, они часто не полностью усваиваются и используются организмом. Потому что на их усвояемость влияют другие органические вещества — витамины и ферменты.

Как правильно питаться детям

В сочетании с некоторыми соединениями питательные вещества хорошо усваиваются, а присутствие других веществ сильно замедляет или даже полностью подавляет их усвоение. Так что может случиться так, что ребенок много ест, имеет лишний вес, но все же — его организм обеднен важными питательными веществами, необходимыми для правильного развития и роста. Какие питательные вещества необходимы для здорового питания ребенка и как улучшить их усвоение организмом?

Приобрести детское питание можно прямо сейчас!

В МАГАЗИН

Витамин С в рационе ребёнка

По общему признанию, дефицит витамина С у детей не проявляется в виде поражения полости рта язвами, т.е. в виде цинги, однако, может вызвать боль в суставах, усталость и снижение аппетита. Дефицит витамина С наиболее характерен для детей от шести месяцев до двух лет. Витамин С очень важен для организма малыша, потому что он обновляет соединительную ткань, защищает от свободных радикалов и укрепляет иммунитет.

Потребность в витамине С у детей увеличивается при заболеваниях (инфекции, диарея, жар), при дефиците железа, а также в осенне-зимний период. Поглощение витамина С тем лучше, чем больше в крови железа. Витамин С, железо и фолиевая кислота играют важную роль в профилактике анемии.

Рекомендации!
Однако избыток витамина С может напрягать почки и способствовать формированию мочекаменной болезни. Поэтому лучше избегать дополнительных добавок и обеспечить витамин С пищей. Детям лучше всего получать его из овощей, фруктов и соков или пюре, желательно свежевыжатых. Цитрусовые и ягоды, а также черная и красная смородина, клубника и земляника особенно богаты витамином С.

Здоровая диета для ребёнка

Здоровая диета для ребёнка из овощей: следует выбирать помидоры, красный и зеленый перец, белокочанную капусту, цветную капусту и зеленые овощи — петрушку, шпинат, зеленый лук, брокколи и брюссельскую капусту. Витамин С быстро окисляется. Чтобы сохранить его свойства, избегайте приготовления пищи (скорее кипения или варки на пару) и воздействия света на пищу.

Кальций и витамин D в рационе ребёнка

Кальций является элементом, необходимым для минерализации костей, поддержания мышечного тонуса и герметичности кровеносных сосудов. Усвоению кальция способствует витамин D и молочный сахар — лактоза. Но кальций может быть снижен оксалатами, содержащимися в свекле, щавеле, шпинате и ревене.

Также усвоения кальция замедляется клетчаткой, которой много в манной крупе, сырых овощах и фруктах, и хлебе из цельной пшеницы. Встраивание кальция в кости сдерживается большим количеством насыщенных жирных кислот и фосфатов. Эти вещества присутствуют в продуктах с высоким содержанием белка, сухих бобовых и газированных напитках.

Как правильно питаться детям

Молочные продукты являются хорошим источником кальция и витамина D. Проблема в том, что многие дети не хотят пить молоко. Тогда стоит обратиться внимание на кефиры, йогурты, сыр. Изредка может возникнуть необходимость в диетических добавках кальция и витамина D.

Рекомендации!
Помимо молочных продуктов, давайте малышу жирную рыбу (лосось, скумбрию, сельдь, сардины), рыбий жир, печень, субпродукты, яйца, а также не избегайте солнца и часто ходите на прогулки с ребенком или организуйте игры на улице. Витамин D не оказывает вредного влияния на другие питательные вещества, поэтому он является «идеальным гостем» в организме.

Железо в рационе ребёнка

Поглощению железа в организме препятствуют оксалаты и фитаты, содержащиеся в основном в зернах. Поэтому железо на растительной основе плохо или совсем не усваивается. Железо не будет абсорбироваться, если оно поставляется с кальцием, фосфором, танином, кофеином, пищевыми волокнами или при высоком содержании насыщенных жиров.

Здоровая диета для ребёнка

Усвоение железа замедляется такими продуктами, как манная крупа, цельнозерновой хлеб, кофе, какао, крепкий чай, молоко, сыр, щавель, шпинат, ревень, фаст-фуд. Поглощение железа усиливается благодаря присутствию витамина С. Из растительных продуктов именно орехи, сухофрукты, отруби и зародыши пшеницы содержат больше всего железа. Животное железо, содержащееся в мясе и рыбе, намного лучше усваивается организмом.

Пищевые волокна в рационе ребёнка

Хотя пищевые волокна не являются строительным компонентом организма, они улучшают работу кишечника и поддерживают процессы пищеварения. Если у малыша избыточный вес из-за низкого уровня метаболизма, то клетчатка в рационе особенно рекомендуется.
Недостаток пищевых волокон приводит к запорам и болям в животе. Наибольшее количество клетчатки содержится в пшеничных отрубях, овсянке, сырых овощах и фруктах с кожурой. Следует привить ребенку полезные пищевые привычки, например, чтобы он получал свежие фрукты за два часа до еды.

Здоровая диета для ребёнка

На обед источником клетчатки для ребёнка могут быть сырые овощи в виде салата, а на завтрак и ужин — цельное зерно или ржаной хлеб. Здоровая диета и правильный состав блюд поможет стабилизировать вес ребёнка и обеспечит его питательными веществами, необходимыми для развития.

 

Поделиться с друзьями
Стелла
Оцените автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Женский журнал Stella
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.