Ежедневное кормление ребёнка супом – это традиция, которую прививали нам мамы и бабушки. Первые блюда издавна были обязательным элементом меню в детских садах, которые считали. Без супов рацион не считался полноценным. Сегодня представления о правильном питании значительно изменились, а вместе с ними другими стали и принципы составления детского меню.
Какова польза от супа
Суп – это не волшебная жидкость и не панацея от заболеваний ЖКТ у детей и взрослых. Это всего лишь одно из блюд, благодаря которым организм получает необходимый объем жидкости, те или иные элементы питания и норму калорий.
Супы делают рацион более разнообразным и хорошо утоляют голод, но и этим они ничем не отличаются от других блюд. Тот же объем жидкости, витаминов, минералов и других веществ можно получить из салатов, вторых блюд, напитков.
Вылечивает ли суп желудок
Фото автора jenvit keiwalinsarid: Pexels
Ни одно (пусть даже самое полезное) блюдо не может заменить собой комплексный подход в лечении того или иного заболевания пищеварительной системы. Диета играет важную роль в профилактике многих патологий и ускорении выздоровления, но сама по себе еда не избавляет от болезней.
Если вы считаете, что регулярное употребление супа поможет предотвратить гастрит, то заблуждаетесь. Болезнь возникает из-за различных причин: употребления нестероидных противовоспалительных препаратов, сильного стресса и т.д. А вот о значительном влиянии первых блюд на патологический процесс речи не идет.
Также важно помнить, что супы – это горячая пища. Чтобы избежать ожога слизистой и других проблем, первые блюда нужно давать детям под присмотром. Температурный оптимум – 55-60 град.
Если у ребёнка диагностированы те или иные недуги пищеварительной системы, все рекомендации по питанию должен давать педиатр. Родителям же остается лишь строго их придерживаться и следить за течением болезни. Не стоит экспериментировать и пытаться победить гастрит или другие патологии с помощью супа – это не принесет пользы и усложнит работу врача.
Как часто ребёнок должен есть первые блюда
На этот вопрос существует только один верный ответ: так часто, как он сам того хочет. Если ребёнок любит первые блюда и с радостью ест их каждый день, не стоит отказывать ему в этом удовольствии.
Если ребёнок супы не любит, не нужно заставлять его есть через силу. Любая попытка накормить человека чем-то против его воли может в будущем привести к различным расстройствам пищевого поведения, среди которых есть такие опасные патологии, как булимия и анорексия.
Кроме того, ссоры за столом повышают уровень тревожности и ухудшают настроение, подрывают уровень доверия в семье и приводят к постоянным конфликтам. Даже если в конкретный момент вы победите и заставите ребёнка съесть тарелку ненавистного супа, обида сохранится в памяти. И чтобы избавиться от ее последствий в будущем, придется потрудиться. Задумайтесь, стоит ли оно того.
Чтобы не переживать о том, что ребёнок не получает каких-либо полезных веществ, отказываясь от первых блюд, составьте для него сбалансированное и разнообразное меню в соответствии с возрастом. Определить норму основных элементов питания и жидкости поможет педиатр, который знает все особенности детского организма. Вам нужно всего лишь один раз потратить время на консультацию и разобраться в принципах правильного питания, чтобы в дальнейшем не беспокоиться о рационе ребёнка.
Как подобрать первые блюда ребёнку
Если по каким-то причинам вы все же считаете, что первые блюда должны непременно присутствовать в детском меню, постарайтесь найти те супы, которые придутся по вкусу ребенку. Возможно, он не любит щи или куриный бульон, но с удовольствием будет есть тыквенный крем-суп или борщ.
Пробуйте разные варианты и рецепты, а также не забывайте привносить в процесс нотку игры. Например, устройте ребёнку дегустацию нескольких блюд, где он сможет расставлять оценки разным супам, или устройте соревнование среди членов семьи: кто быстрее съест первое блюдо до последней ложки, получает приз. Главное – переместить фокус внимания ребёнка, чтобы он не воспринимал прием пищи как неприятную обязанность. Запаситесь фантазией и терпением – и у вас все получится.
Правила приготовления полезного супа для детей
В приготовлении вкусного первого блюда нет ничего сложного, но, чтобы он получился действительно полезным, нужно следовать нескольким простым принципам:
- Включайте первые блюда в рацион не раньше, чем малыш достигнет шестимесячного возраста.
- На первых этапах варите ребенку молочные супы или первые блюда на овощных бульонах.
- Если готовите мясной суп для ребёнка, первую порцию бульона нужно слить: в ней содержится слишком много экстрактивных веществ.
- При приготовлении куриного супа снимайте кожицу, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Не используйте для приготовления детских супов зажарку, овощи лучше варить целыми.
- Обязательно тщательно мойте продукты перед приготовлением и добавляйте их в кипящую воду.
- Чтобы сделать суп более полезным, используйте свежую зелень.
Также можно добавить в блюдо измельченные орехи и семена, если у ребёнка нет на них аллергии.
Не забывайте о том, что пищеварительная система ребёнка формируется постепенно, поэтому ее нельзя сразу же нагружать тяжелой пищей. Бобовые культуры можно добавлять в супы для детей старше трех лет, грибы – старше семи лет, а супы с копченостями лучше всего вообще не давать детям.
