Как приготовить вкусный куриный суп с варёным яйцом и зелёным горошком

Вкусный и простой в приготовлении куриный суп с варёным яйцом и зелёным горошком разнообразит ваше меню. А особенно дети от этого супа в восторге.

Для приготовления супа понадобятся:

1. Вода – 2,5 литра.
2. Куриное бедро – 2-3 шт.
3. Картофель – 5 шт.
4. Лук – 1 головка.
5. Морковь – 1 шт.
6. Соль – по вкусу.
7. Горошек консервированный – 1 банка.
8. Яйца вареные – 3 шт.
9. Укроп, петрушка – по 2 веточки.
10. Перец молотый душистый – 1 щепотка.
11. Масло подсолнечное – 50 гр.

Приготовление

Начнём с подготовки ингредиентов. Овощи очистить и промыть под проточной водой. Сварить яйца, на это уйдёт 9-10 минут.

Бёдра вымыть, удалить кожу, положить в кастрюлю с водой и поставить на плиту до закипания. После убрать шумовкой пену и варить 40 минут. Лук нашинковать мелкими кубиками, морковку мелко порезать соломкой либо натереть на тёрке.

Сковороду поставить на огонь, налить масло и разогреть. Затем положить в сковороду лук и обжарить до золотистого оттенка. После добавить морковь и жарить до того момента, пока она не станет мягкой.

Сваренное мясо вынуть из кастрюли, положить в чистую миску и убрать в сторону на некоторое время.

Картофель нарезать кубиками или крупной соломкой, добавить в кипящий бульон. Варить до полной готовности. После приготовления картофеля добавить в кастрюлю с бульоном обжаренные лук и морковь.

Пришло время заняться мясом. Разберём его на небольшие кусочки и выкладываем в содержимое кастрюли. Мясо остыло, поэтому сделать это будет не сложно.

После этого в кастрюлю добавляем зелёный горошек. Жидкость из банки тоже выливаем в бульон.

Пришло время посолить и поперчить. Делаем это на свой вкус. Можно добавить не только душистый, но и острый перчик. Если суп готовится для детей, то острые перцы лучше не использовать. Перец лучше растолочь в ступке, тогда он станет более ароматным и отдаст блюду больше вкуса.

Всё это время кастрюля с супом стоит на медленном огне. Пришло время для добавления яиц. Их необходимо очистить, мелко нарезать кубиками или воспользоваться крупной тёркой. Увеличиваем огонь и доводим суп до кипения. Варим ещё несколько минут.

Мелко шинкуем зелень, добавляем в суп и выключаем огонь. Супу необходимо настояться, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

После этого разливаем суп по тарелкам. Можно дополнительно приправить суп сметаной или майонезом, сверху посыпать зеленью.

Такой куриный суп с варёным яйцом и зелёным горошком точно придётся вам по вкусу и готовить его будете очень часто. Приятного аппетита!

Читайте также как приготовить курицу со сметаной и капустой брокколи